Chocolate plástico con Candy Melts / Candy Melts Modeling Chocolate

Convertir el chocolate en una masa flexible y moldeable y poder decorar tartas o cupcakes con detalles hechos con ella es una maravilla.

Todo lo que se necesita es jarabe de glucosa y chocolate "Candy Melts", o botones de chocolate de colores.

CHOCOLATE PLÁSTICO 

• 170 g de chocolate de colores "Candy Melts"
• 30 g de jarabe de glucosa

Poner en un bol de cristal el chocolate y derretirlo a baño María.

Verter el jarabe de glucosa en el chocolate y remover con una espátula de silicona solo hasta integrarlo. No remover mucho porque la mezcla se puede cortar y es irrecuperable en este punto.

Verter la mezcla en un trozo de papel vegetal, esperar unos 10- 15 minutos y poner en un sobre de plástico con cierre hermético.

Dejar el chocolate 24 horas o por lo menos durante la noche antes de utilizar. 

Para volver a utilizar, separar un trozo y amasar para que el calor de las manos lo ablande y hacer las figuras deseadas.

Conservar el chocolate plástico en el sobre con cierre hermético a temperatura ambiente durante 2 meses.

Mirad en este tutorial fotográfico que fácil es hacer una rosa con el chocolate plástico.

              Espero que os haya gustado. 

              Saludos y hasta la próxima!!!