Mi casita de jengibre/ Gingerbread House

A veces solo me divierto, poniéndome metas, unas fáciles y otras no tanto, como por ejemplo esta casita de jengibre que en un principio me resultaba fácil, pero la verdad es que descubrí que se necesita mucha habilidad y una buena receta de masa de galletas de jengibre.

Como es la primera me he quedado muy satisfecha con el resultado. 

     ¡FELIZ NAVIDAD!

     Saludos y hasta la próxima!!!

Ho-ho-ho Santa Cake/ Tarta Papá Noel

Estas tartas con forma de Papá Noel están inspiradas en manualidades para niños.

De ahí esta forma sencilla y realmente fácil de hacer.

Un paso a paso rápido fotográfico:

     Un saludo y hasta la próxima!!!

Otoño en azúcar

He heredado el amor y la adoración por las flores de mi abuela. Tenía los jardines del patio llenos de todo tipo de flores. En otoño predominaban los crisantemos, grandes, pequeños, blancos, amarillos, morados, burdeos... Y algunos como estos...

Solo estaba jugando con un poco de pasta de azúcar...

         Saludos y hasta la próxima!!!

Muffins de plátano y dulce de leche

Infalible combinación de plátanos con dulce de leche. 

Aparte de un sabor delicioso, estos muffins son super fáciles de hacer.

MUFFINS DE PLÁTANO Y DULCE DE LECHE    (para 6 unidades)

• 1huevo L
• 50 g de azúcar moreno
• 20 g de miel
• 70 g de dulce de leche
• 40 g de aceite de girasol
• 160 g de puré de plátano
• 1/4 cdita de vainilla
• 140 g de harina
• 1/2 cdita de bicarbonato
• Pizca de sal

Combinar la harina con el bicarbonato y la sal. Tamizar y reservar.

En un bol limpio, batir con unas varillas de mano el huevo con el azúcar hasta que espume. Añadir la miel, el dulce de leche y el aceite. Remover bien. A continuación agregar el puré de plátano y la vainilla. Remover bien. Añadir la mezcla de harina de una vez y remover solo para combinar. No sobrebatir la masa de muffins para que éstos queden esponjosos.

Verter la mezcla en un molde de muffins (o cupcakes) previamente forrado con cápsulas de papel.

Hornear a 190ºC unos 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Sacar del horno, dejar que se atemperen unos 10 minutos y luego desmoldar sobre unas rejillas.

    Saludos y hasta la próxima!!!

Mummy Boo Halloween Chocolate Mini Cakes

Absolutamente deliciosa y fácil receta de bizcocho de chocolate con una cobertura cremosa y rápida de hacer. Una interesante propuesta para la fiesta de Halloween.

CHOCOLATE MINI CAKES 

• 220 g de harina
• 200 g de azúcar
• 25 g de cacao puro sin azúcar
• 1 cdita de bicarbonato sódico
• 1/2 cdita de sal
• 250 ml de agua caliente
• 85 ml de aceite de girasol
• 1 cdita de vinagre blanco
• 1 cdita de vainilla

En un bol grande, mezclar la harina con el azúcar, el cacao, el bicarbonato y la sal. Remover bien. Añadir a esta mezcla el agua caliente, el aceite, el vinagre y la vainilla removiendo con unas varillas de mano 1 minuto.

Verter la mezcla en un molde cuadrado de 20x20cm previamente engrasado y forrado con papel vegetal.

Hornear a 175ºC unos 35 minutos o hasta que los bordes del bizcocho se despeguen ligeramente del molde y un palillo insertado en el centro salga limpio.

Sacar del horno,dejar que se atempere 15 minutos, luego desmoldar y dejar enfriar completamente sobre unas rejillas.

Mientras, preparar el glaseado.

GLASEADO 

• 60 g de mantequilla sin sal
• 35 g de cacao puro sin azúcar
• 45 g de nata líquida 35%m.g.
• 1 cda de jarabe de glucosa
• 2 cditas de vainilla
• 160 g de azúcar glass

Poner la mantequilla a punto de pomada en el bol de la Kitchen Aid con pala, batir 1 minuto y empezar a añadir poco a poco el cacao. Añadir la nata, el jarabe de glucosa, la vainilla y batir unos 4 minutos a velocidad media. Agregar el azúcar glass gradualmente y batir hasta que la mezcla sea homogénea.

Una vez enfriado el bizcocho, repartir por encima el glaseado y alisar con una espátula de repostería. 

Recortar los bordes.

Cortar el bizcocho en 6 rectángulos iguales y decorar con cintas y ojos de fondant, imitando una momia.

     Saludos y hasta la próxima!!!