Tarta "El vestido rosa de Cenicienta" / Cinderella Pink Dress Cake

Una tarta de cuento que fue el centro de atención de la fiesta de una pequeña princesa que cumplía 3 años.

¡Felicidades Adriana!

       Saludos y hasta la próxima !!!

Tartas individuales de chocolate / Individual chocolate cake

Preciosos y de una textura de chocolate irresistible, que se derrite literalmente en la boca. Maravillosos y en un formato muy cómodo de servir a nuestros invitados.

TARTAS INDIVIDUALES DE CHOCOLATE 

Bizcocho de chocolate 

• 100 g de harina
• 200 g de azúcar
• 3/4 cdita de levadura química
• 3/4 cdita de bicarbonato
• 35 g de cacao puro sin azúcar
• 1/4 cdita de sal
• 1 huevo L
• 120 ml de leche entera
• 60 ml de aceite de girasol
• 1 cdita de esencia de vainilla
• 90 ml de agua caliente  

Mezclar la harina con la levadura química, el bicarbonato, el cacao y la sal. Tamizar y reservar.

En un recipiente, poner la mezcla de harina, el azúcar y remover bien.

Aparte, mezclar el huevo ligeramente batido con la leche, el aceite y la vainilla.

Verter los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos y remover rápido con una espátula de silicona. Añadir el agua caliente al final y homogeinizar la mezcla.

Verter en un molde rectangular de 26x19 cm, previamente engrasado y forrado con papel vegetal.
Hornear a 180ºC unos 25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Sacar del horno, dejarlo unos 10 minutos, y luego, desmoldar sobre una rejilla hasta que se enfríe completamente.

Chocolate buttercream

• 120 g de mantequilla sin sal
• 125 g de azúcar glass
• 50 g de chocolate cobertura, derretido y enfriado
• 1/2 cdita de esencia de vainilla

En un bol, batir la mantequilla hasta que esté cremosa, y empezar a añadir poco a poco el azúcar glass. Agregar la vainilla y el chocolate derretido y enfriado gradualmente sin dejar de batir hasta que la crema esté homogenea.

Montaje 

Cortar el bizcocho en dos capas iguales y luego con un cortador redondo de unos 7 cm empezar a cortar círculos. Cada tarta individual está compuesta por cuatro capas. Rellenar entre las capas con un poco de crema de chocolate.

Al final, poner la crema restante en una manga pastelera con una boquilla 2D de Wilton y decorar por encima con una roseta.

Adornar con girasoles de fondant.

Os aseguro que vuestros invitados querrán volver.

     Saludos y hasta la próxima !!!

Tarta con Mickey Mouse y tren

La figura de Mickey Mouse y un tren, era el principal deseo para hacer esta tarta. 

El tren quedó precioso, hecho todo él de bizcocho. 

Espero que les haya gustado mucho.

       Saludos y hasta la próxima !!!

Cupcakes con números

Aparte de deliciosos, que divertidos son estos cupcakes. 

¿Quien dijo que las matremáticas son aburridas?

CUPCAKES DE MELOCOTÓN CON CREMA DE QUESO


Cupcakes de melocotón

• 115 g de mantequilla sin sal
• 115 g de azúcar
• 2 hevos L
• 120 g de harina bizcochina (leudante)
• 50 g de melocotón de lata, escurrido y triturado
• 1 cda de leche
• 1/2 cdita de vainilla 
• 1 cdita de pasta de melocotón de Home Chef

Forrar un molde de cupcakes con cápsulas de papel.

En un recipiente, batir la mantequilla con el azúcar y la vainilla hasta que la mezcla quede cremosa. Añadir los huevos y batir hasta que se integren. Agregar la harina en dos veces y remover con la ayuda de una espátula de silicona. Añadir el melocotón triturado, la leche y la pasta de melocotón de Home Chef, mezclar y repartir la mezcla entre las cápsulas sin sobrepasar los 2/3.

Hornear a 180ºC unos 20 minutos hasta que estén ligeramente dorados y un palillo insertado en el centro salga limpio.

Sacar del horno, desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar completamente.

Crema de queso

• 100 g de mantequilla sin sal
• 100 g de queso Philadelphia
• 250 g de azúcar glass
• 2 cditas de pasta de melocotón de Home Chef

En un recipiente, batir la mantequilla a temperatura ambiente con varillas eléctricas a velocidad media con el azúcar glass. Añadir el queso Philadelphia. Mezclar rápido. Agregar la pasta de melocotón y remover sin sobrebatir la mezcla.

Llenar con crema una manga pastelera con una boquilla 2D de Wilton, y decorar los cupcakes.

Adornar con números divertidos hechos de mazapán.


         Saludos y hasta la próxima !!!

Concurso Wilton / Mi tarta de presentación

He decidido participar en el concurso de tartas decoradas, organizado por Wilton, con este diseño exclusivo. 

Pureza, estilo, elegancia y muchas flores que completan esta tarta, digna de grandes ocasiones.

              Saludos y hasta la próxima !!!