Una sencilla tarta de chocolate, de sabor suave y rápida elaboración para cualquier ocasión.
TARTA DE CHOCOLATE (para una tarta de 15 cm)
Bizcocho de chocolate
- 150 g de harina
- 2/3 cdita de bicarbonato
- Pizca de sal
- 80 g de mantequilla sin sal
- 165 g de azúcar moreno
- 1 cdita de vainilla
- 2 huevos L
- 50 g de chocolate negro, derretido
- 120 ml de leche entera
Combinar la harina, el bicarbonato, la sal y tamizar juntos. Reservar.
En el bol de la kitchen Aid con pala, batir la mantequilla con el azúcar moreno y la vainilla unos 3 - 4 minutos a velocidad media. Añadir los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Agregar el chocolate derretido y enfriado y batir para integrarlo. Añadir la harina en 3 veces, alternando con la leche. Siempre empezar y terminar con la adición de la harina.
Repartir la mezcla entre 2 moldes de 15 cm de diámetro, previamente engrasados y forrados con papel vegetal.
Hornear a 180ºC unos 25 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y un palillo insertado en el centro salga limpio.
Sacar del horno, dejar templar unos 10 minutos, después desmoldar y dejar enfriar los bizcochos completamente sobre unas rejillas.
Crema de chocolate
- 150 g de chocolate negro (con mínimo de 52% de cacao), picado fino
- 300 g de mantequilla sin sal, a punto de pomada
- 225 g de azúcar glass
Poner la mantequilla en el bol de la Kitchen Aid, equipado con pala y batir la mantequilla hasta suavizarla. Añadir el azúcar glass gradualmente y batir unos 4 minutos. Agregar el chocolate derretido y enfriado previamente y batir 2 minutos más.
Almíbar de azúcar
- 50 g de azúcar
- 80 ml de agua
- Unas gotas de vainilla
En un cazo, poner el azúcar con el agua y llevar a ebullición. Dejar hervir 1 minuto, quitar del fuego, añadir la vainilla y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Montaje
Nivelar y dividir cada bizcocho en 2 capas iguales (4 capas en total). Humedecer con el jarabe cada capa, rellenar y cubrir con la crema de chocolate. Decorar a gusto.
Saludos y hasta la próxima!!!
A veces solo me divierto, poniéndome metas, unas fáciles y otras no tanto, como por ejemplo esta casita de jengibre que en un principio me resultaba fácil, pero la verdad es que descubrí que se necesita mucha habilidad y una buena receta de masa de galletas de jengibre.
Como es la primera me he quedado muy satisfecha con el resultado.
¡FELIZ NAVIDAD!
Saludos y hasta la próxima!!!
Estas tartas con forma de Papá Noel están inspiradas en manualidades para niños.
De ahí esta forma sencilla y realmente fácil de hacer.
Un paso a paso rápido fotográfico:
Un saludo y hasta la próxima!!!
He heredado el amor y la adoración por las flores de mi abuela. Tenía los jardines del patio llenos de todo tipo de flores. En otoño predominaban los crisantemos, grandes, pequeños, blancos, amarillos, morados, burdeos... Y algunos como estos...
Solo estaba jugando con un poco de pasta de azúcar...
Saludos y hasta la próxima!!!
Infalible combinación de plátanos con dulce de leche.
Aparte de un sabor delicioso, estos muffins son super fáciles de hacer.
MUFFINS DE PLÁTANO Y DULCE DE LECHE (para 6 unidades)
- 1huevo L
- 50 g de azúcar moreno
- 20 g de miel
- 70 g de dulce de leche
- 40 g de aceite de girasol
- 160 g de puré de plátano
- 1/4 cdita de vainilla
- 140 g de harina
- 1/2 cdita de bicarbonato
- Pizca de sal
Combinar la harina con el bicarbonato y la sal. Tamizar y reservar.
En un bol limpio, batir con unas varillas de mano el huevo con el azúcar hasta que espume. Añadir la miel, el dulce de leche y el aceite. Remover bien. A continuación agregar el puré de plátano y la vainilla. Remover bien. Añadir la mezcla de harina de una vez y remover solo para combinar. No sobrebatir la masa de muffins para que éstos queden esponjosos.
Verter la mezcla en un molde de muffins (o cupcakes) previamente forrado con cápsulas de papel.
Hornear a 190ºC unos 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Sacar del horno, dejar que se atemperen unos 10 minutos y luego desmoldar sobre unas rejillas.
Saludos y hasta la próxima!!!
